ARROZ CON POLLO, JUDÍAS VERDES Y ALCACHOFAS


Los arroces me encantan; cada tierra tiene sus particularidades culinariamente hablando, y en Catalunya y el resto de España, rara es la semana en la que en cada casa no se prepare uno, dos o incluso tres arroces distintos; eso sin citar la archiconocida PAELLA.

La receta que os dejo hoy, tiene muchas variantes, ya que cada cual le da su toque de gracia; y espero que mi plato si os animáis a prepararlo, os guste tanto como a mi.

INGREDIENTES para 1 ración:
1 contramuslo de pollo sin hueso
60 gramos de arroz
2 tomatitos secos en aceite de hierbas
1 diente de ajo
1/2 taza de alcachofas troceadas congeladas
1/2  taza de judías verdes congeladas
1/2 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
2 cdas de tomate frito (yo sin gluten)
1 mini cubito de caldo de pollo Maggi
1 cda de aceite de oliva
agua embotellada
sal marina

PREPARACIÓN:

En una paellera mediana con una cucharada de aceite, sofreiremos el contramuslo de pollo entero con su piel previamente salpimentado, hasta verlo dorado por ambas partes.

Lo sacaremos y reservaremos en un plato.

En el mismo jugo que ha soltado echaremos un ajo laminado, mezclaremos y agregaremos los tomatitos en aceite cortados a pedacitos; lo dejaremos 1 minuto mezclando sin parar.
Inmediatamente para que no se nos queme el ajo, añadiremos los trozos de alcachofa y las judías verdes, mezclando para que se impregnen de los sabores y los dejaremos cocinar 4 minutos a fuego moderado.

Añadiremos el pimentón dulce de La Vera, mezclaremos, y rápidamente para que no amargue, echaremos el tomate frito, desmigaremos el cubito de caldo, y dejaremos que se cocine todo unos 3 minutos.

Agregaremos el arroz, dejaremos que se fusione un poco con el conjunto, y echaremos agua en proporción al arroz o según se quiera más o menos caldoso. (A mi este plato me gusta caldoso)

Dejaremos que hierva 8 minutos y en ese momento agregaremos el contramuslo de pollo reservado cortado a pedacitos; dejando que se termine de cocer junto al arroz por espacio de 5 minutos más.

Aisss Diosss, que cosa más rica; o... ¿será que yo tenía mucha hambre?

No ¡¡¡que va!!! estaba riquísimo amig@s

OS ANIMO A PREPARARLO ^:^
Conxita







                           POSTRE: membrillo con queso Maasdam

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Desde luego es un rico arroz y el postre estupendo también.
    Besos

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  2. Cualquier arroz con un poco de gracia me encanta JOAN Y SARA.
    Besos amig@s ^:^

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  3. Buenísimos sabores reunidos en un plato. Salta a la vista que te quedó espectacular. un beso!!

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  4. Un plato de arroz caldoso delicioso y muy sano, Saludos

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  5. CHAO!!! querido...
    Ha sido una gran sorpresa verte por aquí; te mando un abrazo de bienvenida enorme...CUÍDATE!!!
    ^.^

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