ESTOFADO DE TERNERA CON HORTALIZAS (Receta en olla super rápida)

Nest by Tamara: Set a Pretty, Layered Fall Table Utilizing the Colors of The Season--Orange and Pink!
Vamos a empezar la semana con un plato muy rico y fácil de preparar
De vez en cuando, cocino un estofado de carne de ternera.

 En invierno especialmente me lo pide el cuerpo y yo le hago caso.

 INGREDIENTES para 2 raciones:
2 filetes de lomo bajo de ternera (carne económica que en olla a presión queda muy tierna)
1 cebolla morada
2 zanahorias medianas
1 tomate rojo 
1 taza de judías verdes congeladas
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de comino en polvo
1/2 cdta de ajo en polvo
pimienta blanca
1/2 cubito de caldo de carne
2 cdas de aceite de oliva
1 copa de vino blanco
1 copa de agua embotellada
sal marina

 PREPARACIÓN:
Dorar la carne previamente troceada, salpimentada y aderezada con las especias descritas a fuego vivo durante 4-5 minutos, mezclando de vez en cuando.

Mientras la carne se dora, iremos picando las hortalizas reservándolas en un plato.

 Las echaremos por encima de la carne, cuando la veamos un poco doradita.

 Mezclaremos,  y agregaremos la media pastilla de caldo; iremos entremezclando todo para que se fusionen los sabores a fuego vivo unos 3-4 minutos.

 Luego echaremos la copa de vino blanco y la de agua embotellada.

Cerraremos muy bien la olla super-rápida; esperaremos a que silbe la válvula a fuego medio, y luego bajando la llama al mínimo dejaremos que se cocine el conjunto 35 minutos.

 Transcurrido este tiempo, esperaremos a que baje la presión para abrir la olla (con la super-rápida no se juega, tiene sus peligros si hacemos mal uso de ella; por lo que es aconsejable seguir las instrucciones del fabricante), y si es necesario rectificaremos de sal.

 AMIG@S, si seguís los mismos pasos que yo, os aseguro que esta receta os encantará porque tiene un sabor delicioso.

Además es muy rica en minerales; entre ellos el hierro; al que yo le doy el valor que se merece; sobre todo para mujeres en edad de menstruar cuando tienen mucha pérdida de sangre; o simplemente por padecer anemia en algún momento de la vida.

Con mi plato os dejo queridos; gracias por visitar esta ventanita
Conxita ^:^

Velas mesa Navidad

LA ÚNICA DIFERENCIA ENTRE UN DÍA MALO Y UNO BUENO, ES TU ACTITUD
Dennis S. Brown

Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Centro de flores: aquí, aquí

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández20 de enero de 2020, 21:41

    De vz en ciando todo es aceptable y se celebra, creo que de todo con moderación es sano. Tu plato es espectacualr y estupendo para el frío que teneomos. un beso

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura21 de enero de 2020, 9:58

    ELISA...Pues si que viene bien
    BESOS TESORO ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA A UNA GRAN VE
Leer más

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido
Leer más

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

Imagen
Hoy os dejo este sencillo postre para haceros pasar el mono de dulce y porque además podréis saborearlo con gusto porque está muy rico. Se trata de abrir un queso fresco batido tamaño pequeño (yo Hacendado; vienen en pack de cuatro, ved abajo) y emulsionarlo con un poco de azúcar en polvo o edulcorante; poner capa de queso en una copa o vaso a servir, capa de fresas limpias y laminadas; un poco más de queso, y unas fresas terminando el postre. Ya veréis que el resultado es más que satisfactorio. Yo siempre tengo fresas, que congelo en primavera cuando están en su punto de dulzor y así puedo preparar cualquier postre en el momento preciso. Para ello escogéis las mas hermosas; no las debéis lavar, sino que con un papel de cocina les sacáis cualquier partícula y las poneis dentro de un tuper cuadrado o rectangular sin quitarles el rabito; cerráis hermeticamente el bote y al congelador. UN ABRAZO Y HASTA MAÑANA :))) Idea, preparación y Fotos: Conxita Autor y enlace
Leer más