PATATAS ENTOMATADAS CON SALSICHAS DE POLLO

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Pero Diosss míooo ... ¡¡¡que ricas salieron estas patatas !!! 

 INGREDIENTES para 1 ración:
1 patata roja mediana
2 salsichas de pollo 
5 cdas de salsa de tomate casera con 3 ajos
1/2 cebolla morada pequeña
1 cdta de caldo vegetal molido (Aldi)
1 cda de aceite de oliva
agua embotellada 
sal marina

 PREPARACIÓN:
En cacerola mediana puse el aceite a calentar; agregó las salsichas de pollo troceadas; dejé que doraran un poco y agregué la cebolla muy picada. 

 Cuando quería cambiar de color, agregué 2 tomates a los que había sacado previamente la piel, triturado, y frito en sartén aparte con un poco de aceite, sal, y 3 ajos muy picaditos dejando que se acaramelara.

Lavé y quité la piel a la patata cortándola a cubos medianos, la añadí al sofrito junto con la cucharada de caldo molido. Mezclé todo muy bien, ya fuego medio, dejé que se juntaran los sabores unos 3 minutos.

Cubrí apenas el conjunto con agua embotellada; y dejé que se cocina con el recipiente cubierto a fuego moderado, por espacio de 30 minutos (según la dureza de la patata puede estar hecho el guiso en menos tiempo). 

 Bajo mi parecer, la gracia de estas patatas es el refrito de ajos con abundante tomate triturado.

Lo serví caliente, y os aseguro que era pura delicia.

NOS LEEMOS AMIG @ S ^: ^
Conxita

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LA LUNA LLENA ESTÁ AL CAER AMIG @ S ...
Precaución con los vehículos; moderación con la comida, cuidad vuestro nerviosismo y con ello agresividad; porque con luna llena todo se acentúa.

Blog de Receta, preparación y Fotos para este: Conxita
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Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández13 de octubre de 2019, 17:33

    Hola, qué ricas patatas. Me gustan con las salchichas que has añadido. Mi abual las hací de diferente forma y nos encantaban de ninos. Yo aún las hago y siempre son un éxito. Mil besos!!

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura13 de octubre de 2019, 20:05

    ELISA... creo que las salsichas gustan a grandes y a chicos; y es que tienen un sabor delicioso!!!
    BUENA SEMANA BONITA ^:^

    ResponderEliminar

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