ARROZ MARINERO EN CAZUELA DE BARRO

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Siempre os digo que me encanta el arroz; y esta vez decidí preparar una especie de paella marinera pero en cazuela de barro.



Para 1 ración:
Sofreí en una cucharada de aceite 1/4 de cebolla morada y 1/2 pimiento rojo italiano muy picados; añadí una pizca de orégano, un mini cubito de caldo Maggi, y especias para paella (de tarrito Mercadona).

Cuando la cebolla quería empezar a dorar, agregué un par de gambones, y unos mejillones frescos. Dejé que se cocinara todo a fuego lento por espacio de 4 minutos, y luego sacando el marisco y los crustáceos, los reservé en un plato.

Agregué una tacita de arroz al sofrito, deje que se fusionara con la cebolla, pimiento y el jugo que soltó el marisco, también puse media cucharadita de pimentón dulce, e inmediatamente el doble de agua embotellada y un poco más.

La llevé a hervor y añadí unas judías verdes bobby cortadas.

Deje que se cocinara todo por espacio de 9 minutos con la cazuela de barro cubierta y el fuego al mínimo; y transcurrido ese tiempo, agregué los gambones y mejillones; dejando que hirviera todo junto por espacio de 5 minutos más.

Saqué el recipiente del fuego, y sin descubrirla la dejé reposar un poco  antes de servirla.

Os aseguro que quedó deliciosa ^:^ 

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APRENDAMOS A VALORAR Y A RESPETAR A LOS ANIMALES, PORQUE CON SUS LECCIONES DE VIDA, APRENDEREMOS A VALORAR Y A RESPETAR A LAS PERSONAS.
VED ESTE VÍDEO
Conxita. B.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto mejillón: aquí
Foto gambones: aquí

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández3 de junio de 2019, 23:59

    Con estos manjares del mar. el arroz es todo un espectáculo de sabores. QUé rico, es como más gusta el arroz. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura4 de junio de 2019, 7:17

    Y a mi ELISA...
    Buen martes guapa ^:^

    ResponderEliminar

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