ARROZ CON VAINAS VERDES Y BACALAO, Y SECUENCIAS DE PUCKY CUANDO NO QUIERE POSAR PARA LA CÁMARA


El plato de mi menú de ayer mediodía.
Para mi lo mejor; "que no me quité Dios mi arrocito"; porque sin el, mi vida gastronómica no tendría el mismo sentido, y lo digo de veras. El cereal imprescindible para mi cuerpo-mente y aunque otros muchos me gusten; salvo excepciones lo como a diario; pero eso si... lleno de verduritas y proteínas variadas..

INGREDIENTES PARA 1 ración:
1 lomo de bacalao descongelado al punto de sal
1 tacita de pisto de verduras (en mi caso comprado envasado)
1/4 de taza de vainas verdes
1 ajo grande 
60 gramos de arroz
1/2 cdta de eneldo seco
1/2 cdta de pimienta blanca
1/2 cdta de especies para paella (Mercadona)
sal 
1 cda de aceite de girasol
agua embotellada

PREPARACIÓN:
En una cacerola, pondremos el aceite a calentar; agregaremos el ajo aplastado con piel, dejaremos que suelte su aroma y en aquel  momento añadiremos el pisto de verduras y las vainas lavadas limpias de puntas y cortadas, mezclaremos bien. Dejaremos que se cocine todo a fuego lento 2 minutos. Cerraremos la llama y reservaremos. 
Pondremos el lomo de bacalao en un recipiente apto para microondas, lo sazonaremos con el eneldo, y la pimienta blanca; y (sin ponerle sal lo entraremos al micro 2 minutos a max potencia con su tapa)
Lo sacaremos y reservaremos.
Llegado el momento de la comida, agregaremos el arroz, las especies para paella, y el agua correspondiente según se quiera más o menos caldoso. Lo llevaremos a ebullición y cuando lleve 5 minutos agregaremos el bacalao que hemos sacado del micro, (no pondremos sal hasta pasados 5 minutos más de cocción porque puede que el bacalao suelte la suya; además al cocerlo unos minutos en el micro se potencia su sabor porque no pierde agua)
Rectificaremos de sal si cabe, y dejaremos cocer el conjunto 3 minutos más, sirviéndolo al momento.
En total, la cocción sera de 12-13 minutos
En mi caso se me pasó el arroz fuera del fuego, porque me llamaron por teléfono justo cuando iba a hacer las fotos, así que la textura no es la misma que recién hecho; pero el sabor, aisss el sabor ¡¡¡divino por demás!!!

NOS LEEMOS AMIG@S ^:^






















YA VIENE ESA OBSESA DE LA CÁMARA                                  



PERO NO ME VA A PILLAR, LO JURO, ME HARÉ LA DISTRAÍDA















AISS PILLINA QUE SIEMPRE TE SALES CON LA TUYA



BUENO.... POR ESTA VEZ ¡¡¡VALE!!!, PERO NO TE ACOSTUMBRES

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Modelo no profesional: PUCKY :)

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