Entradas

Mostrando entradas de abril, 2018

MENÚ DE DOMINGO

Imagen
POSTRE: Piña en su jugo


TÉ VERDE para terminar


Hoy viene a comer mi niña. Por esta vez viene sola, porque mi yerno está preparando junto a su grupo musical DOCTOR PRATS, el próximo lanzamiento de su nuevo disco y video, y tienen que estar concentrados todo el día. Josep es el segundo que veréis al principio del vídeo que lleva los cascos puestos. ¿guapo verdad? Si queréis disfrutar de su concierto en Japón en 2017 haced click en el enlace. MIL GRACIAS :) Así que de buena mañana me he puesto el delantal y me he metido en mi cocina rosa y turquesa ... aisss que contenta estoy con el cambio que le di el verano pasado; me parece que cada día la estreno, pues estos dos colores son muy relajantes y a la vez me llenan de energía. Para no complicarme la vida, (hoy es día de fiesta), he vaciado en un bol celeste, hummus de aceitunas kalamata, que ya viene con las tostaditas que veréis, (comprado en Mercadona; muy apropiado para 2 personas) También he abierto un envase de escalivada de berenjena y p…

ENSALADILLA CON SALMÓN MARINADO Y QUESO

Imagen
                                           ¿Hola, que tal estáis?



Se me ha ocurrido preparar esta ensaladilla para cenar, y ahora mismo la he puesto en el frigorífico, para encontrarla luego muy fresquita.
En el apartado frigorífico de anchoas, salmón ahumado etc, etc, de Mercadona, encontraréis unas bandejitas de plástico transparente, que llevan salmón marinado al eneldo, y unos cubitos de queso edam. La verdad es que se me ha olvidado fotografiar el envase antes de empezar a preparar el plato; y luego al abrirlo y ver que se me rompía el plástico por la parte delantera, ya he desistido; pero si os interesa preparar esta receta, os será muy fácil encontrarlo.
PREPARACIÓN para 1 ración: Herviremos una taza llena de ensaladilla congelada en agua, sal y 1 cucharadita de cebolla deshidratada en polvo, tal como nos indique el fabricante. (yo 9 minutos) La refrescaremos y la pondremos en un bol hondo. Escurriremos parte del aceite del envase del salmón y queso, guardando el equivalente a 2 cdas…

LENTEJAS CON PATATA, CALLOS Y CHORIZO

Imagen
Hoy que me toca una de mis dos raciones de carne semanal, me he pasado tres pueblos, pero he dado salida a dos cosas que tenía en el congelador que eran: callos ya cocinados, y chorizo a rodajas que me trajo una amiga de su pueblo; así que con mi receta os dejo porque es super facilita y muy pero que muy sabrosa.
INGREDIENTES y PREPARACIÓN para 1 ración: (cantidades según necesidad personal)
1 patata grande
1/4 de pimiento rojo verde y amarillo
4 cdas de lentejas precocinadas (yo en conserva, bien lavadas y escurridas)
1/2 cebolla morada picada
ajo en polvo deshidratado
ramillete de perejil picado
1/2 cdta de cúrcuma (antiinflamatoria)
1/2 de pimentón dulce de La Vera
1 rodaja de chorizo dulce
1/2 taza de callos precocinados
1 cubito mini de caldo Maggi (el del tarro amarillo) o medio cubito tamaño normal
agua que cubra apenas los ingredientes
Poner todo en la olla (menos las lentejas) previamente troceado y con la cacerola cubierta a fuego medio-bajo; y dejar hervir por espacio de 16 minutos, lueg…

SANT JORDI 2018

Imagen
LAS ROSAS AMARILLAS SIEMPRE HAN SIDO MIS PREFERIDAS; ASÍ QUE HOY QUE CELEBRAMOS ESTA FESTIVIDAD TAN ENTRAÑABLE, MI COLOR FAVORITO VA A SER  EL AMARILLO; PARA REEVINDICAR QUE  MI CORAZÓN NECESITA Y VALORA TODOS LOS TONOS DEL ARCO ÍRIS, PERO QUE SI PERSONALMENTE EN UN MOMENTO DADO AMAMOS UNO EN CONCRETO, MERECE RESPETO Y COMPRENSIÓN.

                          ¡¡¡AGRADABLE DÍA DE SANT JORDI AMICS!!!


EN EL ENLACE OS DEJO UNA RECETA AMARILLA


Fuente Fotos amarillas: aquí, aquí, aquí
Fuente Receta: en la misma indicada

TIMBAL DE PATATA CON BROTES TIERNOS Y TORTILLA FRANCESA

Imagen
Ajajaaaa, me ha hecho reír tanto que no puedo por menos que ponéroslo :)))) (además, ya somos mayorcitos ¿verdad?)

Esta es una cena sin complicaciones; que se prepara en menos de 10 minutos, y que por lo sana y ligera, he incluído en el apartado de Régimen.

PARA 1 ración:
40 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco)
2 huevos camperos
1 taza de brotes tiernos 
1 cda de aceite de oliva
cebolla deshidratada en polvo
sal
pimienta 
agua 

PREPARACIÓN:
Batiremos los huevos con un poco de sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Pondremos a calentar la cucharada de aceite y haremos una tortilla francesa con la mezcla. La retiraremos a un plato y reservaremos. Prepararemos el puré con agua y sal, intentando poner el agua justa para que quede un poco espeso. Una vez cuajado, le añadiremos los brotes verdes, y cortando la tortilla a pedacitos la agregaremos también. Mezclaremos suavemente, hasta ver que los brotes se cuecen con el mismo calor, y emplataremos dentro de un aro en el plato a servir. Lo l…

ENSALADA DE LENTEJAS BELUGA CON SETAS Y JAMÓN IBÉRICO

Imagen
El plato que os presento, ha sido mi cena de hoy.
Me encanta la cocina intuitiva; te llevas cada sorpresa que te deja boquiabierta; y así me he quedado yo cuando he hecho la cata de este delicioso plato. Os lo recomiendo para cuando tengáis invitad@s, para sorprender a la pareja, para cualquier día caluroso, porque es refrescante, muy sabrosa y además muy nutritiva. Personalmente la he acompañado de mi querido PA AMB TOMAQUET, que me ha llevado a disfrutarlo como siempre. Con mi receta os dejo; (cantidades según vuestra necesidad), esperando que os animéis a prepararla, porque creo que os gustará.
En primer lugar he salteado cebolleta tierna muy picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva; cuando se ha ablandado, le he agregado una mezcla de setas en conserva bien escurridas. He sazonado con cebolla deshidratada en polvo y con unas vueltas de molinillo de sal, pimienta y hierbas (Mercadona tapón negro); las he dejado unos 6 minutos con la sartén cubierta mezclándolas de vez en …

ENSALADA DE PATATA CON SARDINAS

Imagen
Otra opción para los amantes de las ensaladas de patata.
Las protagonistas para dar sabor y textura son los sardinas en aceite de oliva; que unidas a la patata hervida en el micro, el tomate de ensalada y el pimiento verde italiano cuarteados, la cebolla en polvo deshidratada, la pimienta, la sal marina, el vinagre de manzana y parte del aceite de oliva de la lata de sardinas, junto a un par de ellas coronando el plato con unas aceitunas partidas, logran una combinación de lo más agradable y nutritiva. Yo he preparado este que véis al mediodía, para degustarlo por la noche; y después de aliñarlo, lo he cubierto, dejándolo en el frigorífico hasta entónces.
BON APPÉTIT AMIG@S  ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita Fuente frase perro: aquí

CORONA DE ARROZ JAZMÍN CON SOFRITO DE CEBOLLA TOMATE Y ALUBIAS BLANCAS

Imagen
Plato sin complicaciones amig@s.
Simplemente adaptaremos cantidades a nuestra necesidad, sofriendo cebolla y tomate sin piel  muy picados aderezados con sal marina. Herviremos durante 15 minutos el arroz THAI, 
y poniendo un aro inoxidable en el centro del plato (los venden en comercios de menaje, o en los bazares chinos; y son muy baratos) uniremos el sofrito con las alubias en conserva que habremos lavado y escurrido y las adecuaremos dentro del aro. Repartiremos el arroz alrededor a modo de corona, y serviremos el plato caliente espolvoreado de perejil o cilantro picados. Yo lo serví con un par de cucharadas de guacamole y me supo a gloria.

POSTRE:
Manzana sin piel cortada a lascas, aderezada con miel de azahar y canela; hervida en estuche LÉKUÉ  durante 3 minutos a máxima potencia (podéis prepararla en un plato hondo cubierto con tapa apta para microondas) Servir tíbia ¡¡¡DELICIOSA!!!


Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Frase de Cesar Millán: aquí