MAR I TIERRA


Este es un plato delicioso que acostumbra a gustar cuando se tienen invitados.

La mezcla de producto del mar y de la tierra da como resultado una combinación muy sabrosa .

INGREDIENTES para 3 personas:
6 jamoncitos de pollo
15 langostinos tigre
4 ajos
1/2 bote de tomate frito Bio marca Lidl
1 vaso grande de vino blanco seco
1 ramito de perejil fresco
2 pizcas de romero seco picado
2 pizcas de orégano seco picado
1  cucharadita de cebolla en polvo (Mercadona)
1 cubito de caldo de pescado
1 chorreón aceite de oliva

PREPARACIÓN:
En primer lugar sofreiremos los langostinos tigre limpios de cabeza y patitas 2 minutos por lado; y los retiraremos a un plato. 

En aquel aceite caliente pondremos los muslitos de pollo junto con los ajos con piel y aplastados, y los dejaremos 8 minutos por cada lado hasta verlos doraditos. 

Luego agregaremos la pastilla de caldo de pescado desmenuzada y el vino blanco; mezclaremos y dejaremos que evapore el alcohol durante un minuto a fuego vivo; pondremos luego el tomate frito, el perejil picado, las hierbas y cebolla seca; iremos mezclando. 

Cubriremos la cazuela, y dejaremos cocer los jamoncitos con la salsa unos 20 minutos dándoles la vuelta a media cocción; si es necesario rectificaremos de sal. Luego añadiremos los langostinos, y dejaremos cocer el conjunto 3 minutos más.

Retiraremos la cazuela del fuego, y serviremos este plato tan agradable. 

BON PROFIT AMICS ^:^
Conxita


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

Imagen
GRACIAS PILAR, POR ADELANTARTE A MI SANTO Y REGALARME ESTA BANDEJA NAVIDEÑA TAN PRECIOSA :))))) Este negrito tiene historia; lo ví hace muchísimos años, en una casa que mostraba la revista VOGUE de una persona influyente; y pense: "si pudiera quedarme con algún objeto decorativo de esta casa, escogería el negrito" Seguí mirando aquella revista muchas veces pués me apasiona la decoración de ambientes, y mis ojos siempre se posaban en su figura. Hace una año más o menos, me acerqué a un puesto de segunda mano pués me gusta encontrar piezas super económicas por las que nadie daría un euro, y yo siempre les veo posibilidades. Cogí algo, no recuerdo que, y cuando estaba haciendo cola en la caja para abonar lo que me gustaba, alcé la mirada y enfrente arriba de una estanteria casi pegada al techo estaba "mi negrito". Ufff se me aceleró el corazón, porque a juzgar por el precio y por lo que me dijo la dependienta, es una pieza de hierro fundido
Leer más

TRONCO DE MERLUZA CON HORTALIZAS EN PAPILLOTE

Imagen
Tenía un tronco de merluza congelado y le di salida tal como os contaré. (Compro este pescado congelado en Mercadona; y tengo que decir que sale muy rico; con un sabor y una textura prácticamente igual al fresco) Lo descongelé la noche anterior dentro del frigorífico; y a la mañana siguiente lo dejé fuera de la nevera hasta verlo totalmente descongelado. Con tijeras de cocina, le corté las espinas del lomo y cola, lo enjuagué y lo sazone con ajo y perejil secos, sal marina y pimienta blanca, reservándolo en un plato. Mientras, salteé en el wok con un poco de aceite y sal, zanahoria, cebolleta, 2 ajos aplastados con piel y tomate cuarteados, los dejé a fuego medio-bajo cubiertos con su tapa unos 8 minutos mezclando de vez en cuando.  Precalenté el horno calor arriba-abajo termo-ventilador a 170 º Puse en el fondo de una fuente de horno, papel de alumínio apto para cocción; encima deposité las hortalizas semi cocinadas, el tronco de merluza, y un buen chorreón de
Leer más

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

Imagen
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1 hueso de jamó
Leer más