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Mostrando entradas de octubre, 2017

PATATAS "FRITAS" y HUEVOS "FRITOS" SIN ACEITE EN MICROONDAS

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Para mi es una gozada disfrutar de un plato de patatas y huevos fritos; y aunque es algo que no hago a menudo para no engordar, creo que ya he encontrado la solución para poder comerlos cuando me apetezcan, sin temor a sumar calorías de más.
Para hacer las patatas podéis ver la publicación que os dejé hace un tiempo AQUÍ; veréis lo sencillas, tiernas y sabrosas que salen. En cuanto a los huevos, fué todo un descubrimiento encontrar este VÍDEO, y quedé maravillada por la facilidad y la pulcritud, que unidas al sabor y tersura del huevo me supieron a gloria. No os perdáis estas dos recetas, creo que los que tienen problemas de sobrepeso las agradecerán; y puede que ya entren a formar parte de los platos apetitosos de su semana. Tengo que decir que 60 segundos no fué suficiente tiempo en mi microondas; es decir necesité 12 segundos más; pero experimentad con vuestro aparato hasta lograr la tersura adecuada. Regué el conjunto con unas gotitas de Salsa Barbacoa marca Hacendado comprada en Merca…

MENÚ PARA INVITAR SIN COMPLICACIONES

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Cada vez me complico menos la vida en la cocina. Hoy he tenido invitad@s; y he preparado lo siguiente: En plan aperitivo he embadurnado unas rebanadas de pan de 5 cereales con el queso cremoso que os muestro a continuación; luego he partido la rebanada en 4 a modo de canapé, espolvoreando cada pedazo con un poco de pimentón dulce de la Vera, y decorando con 1/2 nuez en el centro.

Tenía ESCALIVADA preparada en el horno con antelación: cebolla asada, pimiento rojo y berenjena, que después de quitarles la piel, aliñé con ajo y perejil en polvo, sal, unas gotitas de vinagre de manzana y un chorreón de aceite de oliva, decorando con unos pepinillos en vinagre.  

Unos SNATT'S  de quinoa, tomate y albahaca acompañando, y un buen vino tinto como el que os muestro

    Unas hermosas aceitunas, siempre vienen bien Otros canapés de tomate sin piel, aliñados con sal, ajo fresco picado, un buen aceite de oliva y unas hojitas de albahaca para dar sabor. Los he preparado con el mismo pan de 5 cereales.
E…

CENA RÁPIDA

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EL TREBOL DE FLOR ROSA ES LA PLANTA MÁS AGRADECIDA QUE CONOZCO; EN MI TERRAZA FLORECE TRES VECES AL AÑO, LUEGO SE EXTINGUE, PARA REAPARECER EN UNOS MESES EN FORMA DE HOJITAS DE TREBOL VERDE, SACANDO EN BREVE ESTAS FLORES DE COLOR ROSA TAN BONITAS, COMO ESTA QUE HE FOTOGRAFIADO AHORA MISMO EN LA ESTACIÓN OTOÑAL.


Hoy os dejo una cena que es sencilla y rápida de preparar, además de sabrosa. Por un lado el caldito que preparé con patata, puerro, un ajo sin piel, una ramita de apio, un nabo pequeño, una xirivía mediana, añadiéndole una pastilla de caldo vegetal y dejándolo hervir 25 minutos; finalizando con un par de cucharadas por ración de fideo de cabello de angel, que con 5 minutos de cocción fué suficiente.  Muy sabroso y sano. En cuanto a la barrita de pan de cebolla, la abrí por la mitad a lo largo, le puse un par de rodajas finas de tomate rojo, encima un poco de sal, unas gotas del aceite de la caballa y orégano picado; una loncha partida en dos de queso gouda light, finalizando con u…

BOCADITOS DELÍCIA

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Repito estos bocaditos porque cada vez que los preparo tienen mucho exito, son festivos, vistosos y con un sabor delicioso.
        ¿QUE OS PARECE ESTA VELA EN FORMA DE MEDIA NARANJA?
Ayer hice mi propia versión de estas bolitas. Simplemente añadí al puré el queso cremoso azul de Mercadona, unas semillas de amapola por fuera; y por lo demás seguí los mismos pasos. Encontraréis la receta aquí; y espero que tanto en la versión original, como en la mía las disfrutéis como hicimos Bibiana, Josep y yo, y además descubráis en su creadora, un blog lleno de belleza y recetas originales. UN ABRAZO AMIG@S... 



Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

PASTEL DE PATATA CON ESPINACAS Y GRATINADO DE HUEVO Y QUESO

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DESDE EL PRINCÍPIO DE LOS TIEMPOS, AL HOMBRE SE LE DIO COMO REGALO UNA ESCALERA DE VALORES. PUEDE SUBIR PELDAÑOS PARA MEJORAR EN BENEFÍCIO PROPIO, O PUEDE BAJARLOS EN UN ACTO DE HUMILDAD, ADQUIRIENDO SABIDURÍA Y CONTRIBUYENDO CON ELLO A LA UNIDAD DEL MUNDO. Conxita: B.


Un pastelito salado de fácil elaboración y con un sabor estupendo.
PREPARACIÓN para 1 ración:
En sartén con una cucharada de aceite de oliva sofreiremos 1 ajo grande muy picado; cuando el aceite haya cogido aroma sin que se dore agregaremos 130 gramos de espinaca congelada picada en porciones (Mercadona) le agregaremos un poco de sal, y sin añadir agua cubriremos la sartén y dejaremos que la espinaca se cocine lentamente a fuego moderado por espacio de 8 minutos (si vemos que se nos va a secar agregaremos unas gotas de agua). Cuando veamos que ya están cocidas. Las sacaremos del fuego y reservaremos. Calentaremos un cazo  con agua embotellada, y prepararemos 45 gramos de puré instantáneo según instrucciones del fabricante añad…

LA PALABRA ES CONFIAR

"Nacemos desprotegidos"; es un acto más de Amor por parte del Creador, en su afán de no limitarnos y de no manejar los hilos de nuestra vida como marionetas en sus manos. En el momento de abrir los ojos después de salir del útero materno, lo primero que hacemos es respirar y llorar; e intentar asirnos desesperadamente a cualquier cosa que nos pueda dar seguridad. 
Y cuando nuestro padre, madre o personal sanitario nos acoge en sus brazos, nuestro rubicundo llanto va desapareciendo para dar paso a una bendita calma, a una protección que necesitamos, aún no siendo conscientes del primer paso de nuestra nueva vida en este mundo. Eso es lo que busca el hombre desde el minuto cero de su vida SEGURIDAD. Pero precisamente porque debemos ir forjando nuestro camino, en base a unas experiencias encontradas, y a otras propiciadas por nosotr@s, sin tener consciencia de como van a manifestarse, y que resultados nos van a dejar a lo largo de los años; quizás es por eso, que el hombre se deses…