lunes, 20 de marzo de 2017

TORTILLA DE PATATA Y PIMIENTO VERDE

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Tenía un pimiento verde italiano en el cajón de mi frigo, y ayer noche le di uso preparándolo en tortilla junto a otras hortalizas.
Para 1 ración:
Una patata mediana
1/2 pimiento verde italiano 
1 ajo grande
2 huevos ecológicos
aceite,
sal
agua.
Preparación:
En primer lugar quité la piel de la patata, la corté como para tortilla, y la puse en el recipiente vaporera LÉKUÉ con un par de cucharadas de agua en su fondo. La deje cocer durante 4 minutos, luego con cuidado de no quemarme abrí el recipiente y viendo que estaba poco hecha, la dejé 2 minutos más.
Los que no tengáis la vaporera apta para microondas, podéis hervir la patata en otro recipiente, o incluso en un plato cubriéndolo con la tapa adecuada, controlando el tiempo de cocción. 
Una vez tierna la patata la escurrí del agua restante reservándola.
Puse una sartén mediana al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y cuando estuvo caliente eché el pimiento verde picado a cubitos. Lo dejé hacer por espacio de 5 minutos, y cuando quería cambiar de color, le agregue el ajo muy picado; mezclé bien y lo dejé un minuto procurando que no se quemara; luego añadí las patatas removiendo bien para que se integraran con los demás ingredientes; echando un poco de sal por encima y volviendo a mezclar.
Dejé que las patatas se doraran un poco y batiendo 2 huevos con otra pizca de sal, los eché en la sartén, mezclé, y dejé dorar la tortilla unos 3 minutos por lado, sirviéndola calentita.
Fué una cena sencilla pero agradable, y con un poco de pan frotado con tomate y un hilillo de aceite por encima a mi me supo a gloria.
Nada más amigos, deseo para vosotros lo mejor en vuestro día a día, y os doy las gracias por visitarme.
UN FUERTE ABRAZO :>))))


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Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Flores color violeta: aquí, aquí

6 comentarios:

  1. Que bien van los cacharros de Lekue!!, en lugar del pimiento la haré con puerro. Gracias Conchita.

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  2. Vaya que si MONSE!!!
    Simplifican mucho la tarea y el tiempo.
    UN ABRAZO AMIGA BUENA IDEA LO DEL PUERRO :))))))))))))))))

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  3. Hola, con ucha frecuencia hago las patatas para tortilla en el micro, lleva casi nada de aceite y es más sanao. Igualmente quedan riquísimas y esta tortilla que nos has traído se ve estuepnda!! un beso

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  4. Asi me gusta ELISA; es una manera de reducir calorias y con ello grasas.
    FELIZ MARTES MI QUERIDA AMIGA <>>))))))))))))))))))

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  5. tiene que estar muy buena y muy sana
    besitossss

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  6. Sana seguro DOLORES!!!
    A por ella!!! :)))))))))))

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