viernes, 17 de marzo de 2017

MENÚ DELDÍA: Alerón de pavo al cava con zanahoria. Crema de verduras. POSTRE: Flan


Para preparar este muslito de pavo, vamos a ponerlo a dorar en una cazuelita de barro junto a un ajo grande aplastado y un poco de aceite de oliva, previamente salpimentado con pimienta blanca, un poco de cebolla, ajo y perejil deshidratados en polvo, unos golpes de molinillo de la especia de romero y limón que os mostré comprada en Lidl, y una zanahoria grande cortada en palitos medianos.
Cuando veamos que ha cambiado de color, le echaremos un vaso de cava, lo llevaremos a ebullición y cubriendo la cazuela, lo dejaremos cocer por espacio de 50 minutos a fuego lento dándole la vuelta cada 15 minutos para que se dore por todos los lados y mezclando bien los trozos de zanahoria para que vayan cogiendo sabor. Es importante que no se nos queme, porque solo lleva el líquido del cava, que queda totalmente absorbido; pero tanto el sabor del pavo como las zanahorias que cogen todos los sabores y parecen glaseadas tienen un sabor delicioso. (si veis que necesita más cava, lo agregáis)
Muy simple pero muy rico.
Acompañaremos el menú con una crema de verduras que dejo a vuestro gusto; La mía llevaba patata, zanahoria, puerro, espinaca y ajo, además de un cubito mini de caldo Maggi; dejándola hervir 25 minutos echándole un chorrito de aceite extra virgen, y triturándola con el minipimer.
De postre un flan que siempre apetece por lo dulce y suave de su textura.

UN ABRAZO AMIGOS, YA MISMO LLEGA LA PRIMAVERA!!!
Kersenbloesem:


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto cerezo en flor: aquí

6 comentarios:

  1. Aleron de pavo... no se me ha ocurrido comprarlo nunca, ¡que original eres!. Cuanto aprendo. Gracias.

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  2. La verdad MONSE, es que yo lo compro muy de vez en cuando, y lo tenia en mente para hacer caldo vegetal y darle un poco de sabor, pero cuando lo tuve en las manos me apeteció probar y salió esta receta.
    BUEN FINDE GUAPA :))))

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  3. Cuando se cocina con cava, todo sabe más rico. Me encanta el cava en la cocina y si acompaño la comida con un cava fresco y rico, ya no se puede pedir más. Un beso preciosa, y feliz fin de semana!!

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  4. Pues si ELISA, el cava arregla cualquier cosa; humanos incluidos, jaja.
    BESITOS GUAPA BUEN SÁBADO :))))

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  5. conxita el pavo no es una carne que me apasione ,pero cocinado así seguro que su sabor un poco insípido para mi gusto cambia y las zanahorias parecen pintadas de bonitas que se ven ,como siempre sorprendes
    saludos guapa

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  6. DOLORES, las zanahorias estaban divinas!!! peo el pavo también; aunque puedes prepararlo con pollo
    UN BUEN MARTES MI QUERIDA AMIGA :)))

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