jueves, 21 de abril de 2016

PANINIS CON PESTO Y ESPINACAS


Otra receta fácil para cualquier comida o cena rápida cuya preparación solo os llevara 12 minutos.
Para estos paninis, compré 2 barritas recién hechas de pan blanco tamaño desayuno. Las abrí a lo largo y las reservé en un plato.
Mientras puse en sartén grande un poco de aceite de oliva y sofreí 1 paquete de espinacas frescas ya lavadas y preparadas para consumir. Las sazoné con sal y pimienta blanca, y un poco de cebolla seca en polvo; las dejé hacer unos 8 minutos con la sartén cubierta y cuando las vi blanditas y sin agua, las retiré del fuego.
Puse un poco de pesto verde en la miga de las barritas extendiéndolo bien con una cucharita, encima agregué unas lonchas de queso ligero partidas por la mitad a lo largo, luego las espinacas salteadas, y terminé con queso mozarella rallado por toda la superfície. 
Acondicioné el horno a 200º modo arriba-abajo termoventilador, y las dejé dorar hasta ver el queso fundido.
Las serví al momento. 
Tenía a mi hija a comer y a las dos nos encantaron, los acompañamos con una ensalada verde. Como nota curiosa os diré que preparé una para que mi hija se la llevara a mi yerno Josep Jaume, y a eso de media tarde el me mandó un wassap con la foto del papel de alumínio con que lo envolví diciendo "Eso es lo que ha quedado del panini; buenísimoooo". Sabiendo lo atareado que va fué todo un triunfo, jaja
Espero que si probáis estos paninis os gusten tanto como a nosotr@s.
A DISFRUTAR DEL FINDE :))))

                                  EN EL OCULISTA

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente chiste gráfico: en el mismo indicado

12 comentarios:

  1. Que bocado mas rico querida amiga, no me extraña que tu yerno dejara solo el papel, la pinta no puede ser mas rica, Mil besicos cielo mio

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  2. QUERIDA MARIA... estaban de un crujiente!!! para morirse de gusto, jaja
    BESOS MIL TESORO :))))

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  3. Què rico, Conxita !! Aun no es època de espinaca por acà, pero bien consiga hago estos paninis. Me parecen una cena de lujo. Bs.

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  4. QUERIDA SILVIA... Tambien los puedes preparar con espinacas congeladas, saldrán igual de buenos.
    GRACIAS BONITA, me ha alegrado mucho leerte :)))))

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  5. Te quedaron de lujo y menudo éxito tuvieron...desde luego no es para menos jijiji que ricos. Bsss cielo

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  6. Me encantan para la cenita de viernes y estar tan ricamente sentados viendo la tele mientras disfrutamos de unos panninis como estos.

    besinesss

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  7. Las prepararé a más tardar el sábado, que es un día que una esta más dispuesta.

    Aunque un poco adelantado feliz día del libro y de San Jordi.

    Besos guapísima.

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  8. BUEN DÍA DORIS!!!
    Creo que si los preparas os gustarán.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  9. MERCHI... Estar tan ricamente sentados, y sentir como cruje en la boca este PANINI tan ricamente, jaja
    BESITOS BONITA :)))

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  10. BERTHA MI NIÑA...
    Dispuesta seguro que estarás para hincarles el diente en cuanto salgan del horno... no me cabe duda!!!
    FELIZ DIA DEL LIBRO TAMBIEN PARA TI Y MIL GRACIAS:))))))

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  11. ummm que buenos tienen que estar , de lujo
    saludos

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  12. DOLORES... Hola guapísima....
    Un buen día de Sant Jordi para ti.
    UN ABRAZO ENORME :))))

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