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Mostrando entradas de septiembre, 2015

TIEMPO DE DESCANSO

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HOY AL DESPERTAR A LAS SEIS Y MEDIA DE LA MADRUGADA Y ABRIR LA VENTANA, HE OÍDO EL CANTO DE UN GRILLO EN EL CAMPO DE ENFRENTE; MI EMOCIÓN HA SIDO GRANDE; HACÍA TANTO TIEMPO QUE NO OÍA ESTE GRAZNIDO QUE PENSABA QUE YA HABÍAN DESAPARECIDO DE LA FAZ DE LA TIERRA; Y HE DISFRUTADO ESTE CANTO COMO SI DE UN REGALO SE TRATASE, Y HE AGRADECIDO, SI, HE AGRADECIDO QUE ENTRE TANTA BARBARIE AÚN HUBIERA ALGUIEN QUE CANTASE.  ME VOY A TOMAR UN PEQUEÑO DESCANSO AMIG@S.  CUIDAROS MUCHO.... HASTA PRONTO!!! ESCUCHAD VÍDEO Foto: aquí  y aquí Fuente vídeo: En el mismo indicado

CENA VEGETARIANA

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Una cena que podéis dejar preparada con anterioridad; super rica y bastante ligera a pesar del empanado. Personalmente no es que me vuelvan loca los guisantes; pero con el añadido de los champiñones, salen muy sabrosos y una se come el plato con gusto y saboreando; en fin que me encanta esta combinación!!! Tenía el resto de unos champiñones en el frigo que había preparado el día anterior para mezclar con pasta; y se me ocurrió unirlos a unos guisantes hervidos que había comprado en la plaza; los sazoné tal como explico en la receta y el resultado fué estupendo!!!. No tengáis miedo de hacer esta combinación; os sorprenderá gratamente. RECETA DE LOS GUISANTES CON CHAMPIÑONES  INGREDIENTES para 1 ración. 130 gramos de guisantes ya cocidos 2 tacitas de champiñones en conserva laminados ajo y perejil seco (de tarrito en Mercadona) 2 cdas de aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Pondremos a calentar una sartén mediana con el aceite; saltearemos los champiñones aderezándol

PASTEL FRÍO OVOLÁCTEO-VEGETARIANO

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Ni se me pasó por la cabeza fotografiar este pastelito frío; más que nada porque después de preparado y refrigerado, lo tenía que llevar a casa de mi hija pués me había invitado a comer; pero dado que va tan atareada ya que sale de su casa a las 8 de la mañana, tiene una hora y media para comer, y regresa a las 9 de la noche; y además varios días tiene que prepararse los ejercícios que tiene que compartir con sus pacientes pués es LOGOPEDA , pensé que agradecería que yo trajera el plato principal; y al probarlo y decirme "pero mama que cosa tan rica ¿porque no le hacemos fotos para el blog?"... puse una cara de como que si, como que no, porque ya sabéis que intento y me gusta presentar los platos en condiciones; y el pastelito ya estaba cortado y semi roto porque al servirlo no atinamos con la fotografía, pero dado que insistió y he de decir con toda sinceridad que no estaba rico sino lo siguiente, jaja, pues me conformé con que fotografiara con su cámara un pedazo

TOMATE "COR DE BOU" RELLENO DE ENSALADILLA

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A mi hija Bibiana le encantan los tomates "cor de bou" ; a mi personalmente no es que me vuelvan loca y los compro de vez en cuando; y aunque su sabor es muy sabroso, si los degusto solos, encuentro demasiada piel para tan poco relleno, y prefiero un tomate de pera canario bien aliñado, uno rojo recién cogido del huerto, o rosa de Montserrat ; también uno de ensalada en su punto, que cualquier otra variedad. Aunque he de decir a su favor que son los mejores para rellenar, pues su cavidad una vez vaciados es bastante grande y eso facilita el relleno. Ayer por la mañana hacía fresquito; pero a medida que avanzaba el día el bochorno se negaba a abandonarnos y me apeteció preparar algo con este gran tomate de la variedad que cito arriba, para rellenarlo y tomar algo fresquito para comer. Los pasos a seguir fueron los siguientes: Herví una taza llena de ensaladilla congelada durante 9 minutos en agua y un poco de sal. Guarde el agua que soltó para prepararme una

OTOÑO 2015

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               Los frutos de Otoño nutren y alegran los bosques Pronto apeteceran los jerséis de manga larga; las CARICIAS que entíbian el cuerpo y el espirítu; y una taza de café caliente                             Las hojas se rendirán a nuestros pies   Es maravilloso ver la luz del atardecer detrás de la ventana                              Ell@s también necesitan calor SEGÚN CÁLCULOS DEL OBSERVATORIO ASTRONÓMICO NACIONAL, (Ministerio de Fomento)  HOY MIÉRCOLES 23 DE SEPTIEMBRE DE 2015; A LAS 10 HORAS Y 21 MINUTOS EMPEZARÁ OFICIALMENTE EL OTOÑO  Los más pequeños agradecerán una peli en la tibieza del    hogar. JOAN MANUEL SERRAT QUIERE REGALAROS SU BALADA DE OTOÑO                                     QUE BIEN SIENTA UN DULCE EN ESTA ÉPOCA El sol ya vuela bajo; se prepara para calentarnos en el frío invierno; desde mi pueblito os digo: Hasta pronto querid@s ¡¡¡BIENVENIDO OTOÑO!!!      Idea y pre

EL PULPO PERFECTO

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NO HE TENIDO MUCHOS PULPOS EN MI VIDA!!! ya me hubiera gustado a mi jaja; porque mis 2 hombres han sido poco demostrativos y moderados; quizás me enamoré de ellos porque yo si que soy una pulpita que da mucho valor al sentido del TACTO, y eso a ellos les gustaba y creo sin dudar que les dejé huella; mucha huella. CREÍDA QUE SOY!!! Bueno, bromas aparte, hace días encontré unos pulpos medianos en la pescadería que me parecieron adecuados para comprar algunos; llevarmelos a casa y congelarlos para una ocasión que me apetecieran. Ayer noche los dejé descongelar en el frigo; y esta mañana estaban listos para ser lavados, despojados de parte de su piel (toda la que pude), y los he preparado tal como veréis en este VIDEO . Super facilísimo de preparar, (yo no le puse tanta sal como explica el vídeo, porque quería aprovechar el caldo que dejaron después de cocidos y no quería que tuviera exceso de sodio. QUEDÓ PERFECTO!!! os lo recomiendo, tierno y en su punto. Corté

MI CENA DEL VIERNES

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Si preparo verdura o legumbre al mediodía siempre le añado algún hidrato: patata o calabaza o boniato, o un poco de arroz o trigo bulgur pero en poca cantidad; y más de un día, por la noche me apetece un poco de pasta, y cuando digo un poco son: 50 gramos peso en seco para no abusar, porque ya sabéis que las calorías que no gastamos por la noche se acumulan en forma de grasa, y no convienen. Hace una hora, he degustado este plato que véis que con cuatro cositas que tenía entre frigo y congelador le han dado un sabor estupendo. He terminado la cena con un yogur natural tamaño mediano 0% grasas, y le he añadido unos frutos del bosque que tenía en el congelador, sacándolos media hora antes para que al mezclarlos con el yogur estuvieran en su punto; he añadido un chorreón de Sirope de Ágave que les ha dado este toque dulzón sano y bajo en calorías y he disfrutado mucho con toda la cena. Podéis encontrar los frutos rojos en la sección de congelados de Lidl RECETA