domingo, 21 de diciembre de 2014

HUEVOS RELLENOS DE GAMBITAS (Entrante navideño)



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HOY SE INSTALA EL INVIERNO EN NUESTRAS VIDAS, RECIBÁMOSLE CON ALEGRÍA Y CALOR INTERIOR.                SOLSTICIO DE INVIERNO

Anteayer os hablaba de lo mucho que me gustan las CROQUETAS; y hoy voy a hacerlo de otro plato que me encanta, que admite muchas variaciones, y es muy sabroso: los HUEVOS RELLENOS...
Personalmente creo que con cualquier cosita que se les ponga dentro, como entrante o segundo plato, son resultones y apetecibles.
Vamos pués con la receta.
INGREDIENTES para 1 ración:
2 huevos grandes de corral
1/2 envase de gambita de groenlandia sin piel ya cocida
Mayonesa ligera
Ketchup
sucedáneo de caviar
perejil
agua
PREPARACIÓN:
Herviremos los huevos en agua durante 12 minutos. Los refrescaremos y los dejaremos un ratito en agua fría para acto seguido sacarles la cáscara. Los dejaremos en la nevera 1 hora para que estén más firmes, y luego los cortaremos por la mitad a lo largo, vaciaremos las yemas y las depositaremos en un cuenco mediano. Las pisaremos con un tenedor pequeño (deja una textura estupenda para el relleno) y agregaremos las gambitas picadas y bien escurridas (reservando algunas enteras para decorar) y la mayonesa y el ketchup; (yo lo hago a ojo según comensales; logrando una textura manejable). Mezclaremos con cuidado hasta lograr que los ingredientes se fusionen.
Rellenaremos con ello las claras, y decoraremos la superficie con un par de gambitas, un poquito de sucedáneo de caviar, y una hojita de perejil fresco.
Los pondremos a enfríar y los degustaremos con alegría porque están muy ricos.

UN BESO AMIG@S, ya falta menos para la NAVIDAD!!!


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Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto ventana: aquí

22 comentarios:

  1. Bon dia:
    Boniiiiiisims aquets ous, jo tambe els faig iguals, pe-ro en lloc de maionesa i poso beixamel, formatge ratllat, i gratoinats al forn. Proveu- los tambe surten mol bons.

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  2. I tant que els probaré FRAN!!!
    En calent també deuen ser una DELÍCIA!!!
    Gracias amic, bon diumenge!!! :)))

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  3. Qué hermoso plato! Me encantan los huevos en todos los sentidos. Usted como siempre trae recetas maravillosas y para la vista. Niza fotos, me encantó !!

    Mi querido, una feliz Navidad a usted y su familia.

    Besos,
    Sheyla.

    Mi querido, una feliz Navidad a usted y su familia.

    Besos,

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  4. ¡Qué casualidad! Ayer yo tuve comida con las compañeras de trabajo, y dejé preparada una ensalada de patata, tomate y palitos de cangrejo, y de segundo unos huevos rellenos con besamel gratinados con queso. Es un plato muy socorrido. Un besico

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  5. Paso para dejarte mis mejores deseos en estas fiestas, ya que vuelvo a casa por Navidad.

    ¡FELICES FIESTAS!

    Besos Conxita.

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  6. SHEYLA... Mi querida amiga de publicaciones.
    Te doy las GRACIAS con todo mi CARIÑO por tus buenos deseos, yo tambien visualizo tu NAVIDAD llena de gente querida y platos deliciosos.
    UN FUERTE ABRAZO QUE TE HAGO LLEGAR DE CORAZÓN :))))

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  7. SOPITA... Hummm que ricos son los huevos en todas sus preparaciones...
    Con BESAMEL, al igual que FRAN... hummm me los ponéis a dedo!!!
    Buen domingo guapa :)))

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  8. BERTHA TESORO,
    MIL GRACIAS por pasarte por aquí antes de VOLVER A CASA POR NAVIDAD.
    Te deseo toda la ALEGRÍA, BIENESTAR Y SALUD del mundo.
    FELICES FIESTAS Y MIL BESOS :))))

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  9. Los huevos rellenos son una maravilla yo tambien tengo unos pendientes de publicar, te han quedado bien buenos! Un beso grande y... Feliz Navidad!
    Les receptes que m'agraden

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  10. PILAR GUAPA!!!
    A mi me encantan!!! es una gozada dejar que se vayan fundiendo en la boca con todos los sabores mezclados.
    AGRADABLES DÍAS BONITA :)))

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  11. Delicioso entrante Conxita!! lo tendré en cuenta para estas fiestas. Que tengas felices fiestas y las disfrutes mucho. Un besito.
    Julia

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  12. MI QUERIDA JULIA, es un placer leer que una BUENA COCINERA como tu tendrá en cuenta esta receta preparada con tanto cariño.
    RECIBE EL MÍO GUAPA, disfruta de estos días y nos leemos pronto ya pasadas las Fiestas!!!
    UN ABRAZO ENORME :)))

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  13. Recuerdo que de pequeña había siempre preparados huevos rellenos en Navidad y me encantaba, muchas gracias y mil besos!!!

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  14. Qué monada de huevitos : ) Feliz día más corto del año.
    Gracias por tus palabras tan cariñosas.
    Un abrazo grande my friend

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  15. ELISA ¿¿¿QUE TAL???
    Pués ale a por ellos y a rememorar épocas dulces!!!
    Buena noche de invierno guapa :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  16. Moltes gràcies per les teves paraules m'encanta la teva visita i el teu post es fantàstic que bons aquets ous farcits ricos, ricos un petó i bon Nadal

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  17. MILENA AMIGA MÍA!!
    En verdad ha sido un día FELIZ, de preparación porque mañana tengo la cena en casa de la LOTERÍA, de la VIDA, así que he estado bien distraída y contenta.
    Gracias a ti por todo!!!
    BESITOS :)))

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  18. PETONETS JULIA!!!
    I gracies maca!!!
    BONES FESTES :)))))

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  19. Comparto tus gustos, me chiflan las croquetas y los huevos de todas las maneras. Estos con gambas parecen deliciosos. Gracias por tu felicitación tan bonita. Te deseo de todo corazón que pases unas felices fiestas y que el año próximo podamos seguir compartiendo estos pequeños ratitos tan agradables.
    Un beso muy muy grande ;)

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  20. Querida Conxita, Vine a dejarte mis buenos deseos para esta Navidad y ¡cómo no! tenías la mesa puesta y el saludo pronto, gracias por ese videíto tan tierno, es que eres una ternura, como dice tu blog, una gran persona que a través de la pantalla me alegra el día y siempre tiene una bonita palabra para todos. Un beso enorme y FELIZ NAVIDAD

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  21. MI QUERIDA MALENA..
    Un día nos tenemos que hacer un mano a mano de croquetas y huevos, jaja a ver quien come más!!!!
    MUCHAS GRACIAS por tus buenos deseos. El día 25 saldrá mi FELICICITACIÓN NAVIDEÑA para TOD@S OSOTROS; pero me adelanto con un FUERTE ABRAZO VIRTUAL, deseando que tus días sean de lo más agradables y inolvidables.
    UN BESO CORAZÓN:)))

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  22. PAMELA, MI QUERIDA AMIGA A TRAVÉS DE LOS AÑOS...
    Tu PRESENCIA en esta ventana, es como una aire fresco y limpio que RENUEVA y ALIMENTA LA AMISTAD...
    GRACIAS de corazón por acompañarme siempre, GRACIAS por todo lo bello que dejas en toda la red con tu SANA ENERGÍA...
    Te valoro mucho, y mi deseo es que todo lo que vivas en estos días y siempre, este lleno de VENTURA, porque te lo mereces.
    RECIBE TODA MI TERNURA, y un ABRAZO MÁS:)))

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