ENSALADA DE ARROZ CON MAÍZ, LECHUGA Y SALMÓN AHUMADO
Otra ensalada más a añadir a las muchas que tenemos en la red.
Es muy fácil, simplemente herviremos arroz durante 12 minutos con agua, sal una hoja de laurel y un ajo aplastado.
Una vez hervido lo refrescaremos bajo el chorro de agua fria y lo escurriremos muy bien poniéndolo en una ensaladera.
Agregaremos lechuga picada, maíz en conserva bien escurrido, y salmón ahumado cortado a tiritas.
Prepararemos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta blanca, la emulsionaremos muy bien y la verteremos sobre la ensalada dejándola en el frigo un par de horas.
SENCILLA PERO REFRESCANTE Y LIGERA ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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