domingo, 30 de junio de 2013

LA ENSALADA DEL JARDÍN



Si me preguntáis porque le puse este nombre a esta ensalada, quizás fué porque me pareció estupenda para tomarla sentados al fresco de una mesa de jardín de día o de noche; en buena compañía y acompañada de los gritos y jugueteos de vuestros hijos o nietos, degustando una sangría con cìtricos y fruta y brindando por el verano.
Aisss amig@s... soñar es gratuito; y ya que a veces no disponemos de lo que nos gustaría tener o hacer en un momento dado, podemos dejar volar la imaginación y cuando llegue el aterrizaje, alegrarnos de lo que tenemos, de lo que disfrutamos a nuestra manera, y de lo que sin ninguna duda tenemos que agradecer.
OS DEJO CON ELLA AMIG@S; Y CON MI MINI JARDÍN POR SUPUESTO!!!

RECETA para 1 persona:
1 patata mediana (cocida con piel en el microondas)
1/2 pepino mediano
2 tallos verdes de cebolleta
1/2 muslo de pollo asado
aceite de oliva
cebolla en polvo de tarrito
sazonador para ensaladas (Hacendado)
crema de vinagre de Módena
salsa Cocktail 
tomatitos cereza (para decorar)
PREPARACIÓN:
Una vez cocida la patata con piel en el microondas, la dejaremos enfríar y le sacaremos la piel cortándola a rodajas y poniéndolas en el fondo del plato a servir, las aliñaremos con un poco de polvo de cebolla y el sazonador para ensaladas (Mercadona) y un chorrito de aceite virgen y espolvorearemos con los tallos verdes de la cebolleta cortados menudos.
Lavaremos y cortaremos tambien a rodajas el pepino dejándole unas tiras de piel que lo harán más decorativo, y lo pondremos alrededor de la patata rodeando el plato. 
Cortaremos la carne asada de pollo (o restos de pollo hervido)  a daditos, y los distribuiremos por encima del conjunto.
Aliñaremos con unos hilos de crema de vinagre de Módena, y un chorrito generoso de salsa rosa.
La serviremos fresquita.
A DISFRUTARLA AMIG@S, ESPERO QUE OS GUSTE:)))

Receta, preparación y Fotos: Conxita

13 comentarios:

  1. gran color tiene este plato para un domingo! que pases un hermoso dia

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  2. TE ESCUCHO BONITA!!! y te leo con agradecimiento :)))

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  3. Sí, poques coses son tan gratuïtes com somiar... Una recepta de les que venen de gust, Conxita. Una amanida com la teva, una beguda fresqueta i bona companyia, que podem demanar més... Si les coses més simples, son les més agraïdes... Una forta abraçada i a agafar forçes per dilluns.

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  4. Es un plan maravilloso........y en lugar de soñarlo hay que intentar ponerlo en practica, tu ya has hecho una parte, la ensalada......lo demás llegará...
    Me ha gustado mucho la receta, fresca y llena de sabor.
    Feliz domingo

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  5. mmmmm esta también, me la apunto, soy una cocinera de las que necesita mucha ayuda, por tanto elijo cosas sencillas, rápidas y encima quedas como una reina.
    Me parece genial, y como ya aprendí por ti, las patatas al micro...pues a seguir adquiriendo conocimientos.
    Muchas gracias, por cierto me gusta mucho como te denominas Te de Ternura, es lindo¡¡¡


    Besos ♥♥♥

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  6. como me gustan estas ensaladas fresquitas y veraniegas...te quedo estupenda! un besote

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  7. Pues le va el nombre al dedillo....di que si a todo hay que sacarle color !!!
    Deseo la hayas tomado en esa preciosa terraza tan llena de vida, incluso el agua debe de saber divina en tu compañía !!!
    Un besazo tesoro y que pases una felíz semana...yo mañana empiezo unos días de descanso para cojer fuerzas ...que me espera un veranito movidito !!!..ojalá me haga solecillo que me encanta la playa...ummmque pena no estuviésemos más cerquita que te venías conmigo....ufffff...

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  8. Fabulosa, como me gusta y sí, su nombre es muy bonito.
    Besazos.

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  9. Estupenda ensalada Conxita y ademas de los mas sano con proteínas y vitaminas me parece ademas riquísima para estos dias
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  10. Ideal para los días de verano!!!...preciosas las fotos!!!....bss

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  11. AMIGAS MÍAS que alegría llegar a casa y leeros, MIL GRACIAS por los halagos a esta ENSALADA, que como bien decís es completa fresquita, y su nombre nos parece bonito.
    QUE TENGÁIS UN LUNES DICHOSO!!! :))))

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  12. Joer con esta ensaladita que buena que está y las fotos preciosas. un besazo amigaaaa

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  13. Tu lo has dicho... J..... pipppp rica, rica. Cuidate estamos en contacto :))))

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