lunes, 21 de enero de 2013

ENSALADA DE ARROZ BASMATI CON SALMÓN Y SALSA ROSA





Amigos... ¡Que aromático es el arroz basmati; me encanta!
Ayer preparé esta ensalada que salió estupenda. Fui agregando ingredientes según me apetecían; y ciertamente quedó un plato muy sabroso y nutritivo.
Os dejo con él esperando que estéis bien y que este entrante os guste tanto como a mí.
MIL BESOS :)

Ingredientes para 2 personas:
100 gramos de arroz basmati pesado en crudo
1 lomo grande de salmón 
1/4 de pimiento rojo 
4 cdas de zanahoria rallada encurtida en conserva
6 tomatitos cereza
6 aceitunas  verdes y  algunas negras para decorar
el zumo de 1/2 limón
1 cdta de cebolla seca en polvo (Mercadona)
1 tarrito de salsa rosa
pimienta blanca
eneldo seco
agua
sal
Preparación:
En primer lugar asaremos el salmón en la plancha bien caliente con unas gotas de aceite, sal, pimienta y eneldo seco; lo dejaremos hacer muy poco: simplemente vuelta y vuelta. Lo retiraremos reservándolo en un plato, y lo dejaremos enfríar.
Herviremos el arroz basmati durante 10 minutos en abundante agua con un poco de sal. Pasado este tiempo lo pondremos en un escurridor y lo refrescaremos. Una vez haya soltado toda el agua lo pondremos en un bol y le agregaremos un chorrito de limón, sal y pimienta blanca; y le añadiremos todos los ingredientes picados incluído el salmón desmenuzado.
Llegado el momento de servir, lo aderezaremos con un poco de salsa rosa en el centro, y lo llevaremos a la mesa con la salsera para que los comensales se sirvan a su gusto. Antes de comerlo, aconsejo mezclar muy bien, para que la salsa rosa empape todos los ingredientes y el plato resulte más sabroso.
DISFRUTAD DEL DÍA AMIGOS!!! :)



Receta, preparación y Fotos: Conxita

17 comentarios:

  1. El arroz basmati me encanta, lo utilizo muchisimo. Esta ensalada tiene un color precioso y tiene que estar buenisima. bss

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  2. Es verdad que ese arroz con el aroma que tiene es una delicia. Y la ensalada que has preparado otra. Con ese salmón y esa salsita rosa de rechupete. Que tengas un buen día. Besitos linda.

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  3. Una ensalada sencilla y deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Me eencantan las ensaladas de arroz, te ha quedado estupenda y el sabor tiene que ser para repetir. Un abrazo, Clara.

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  5. te ha quedado una ensalada deliciosa, me encanta el arroz basmati
    besitos

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  6. Menuda ensaladita más buena, estas son las que apetecen todo el año, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  7. Ola Te deve ser uma delicia essa comida amo salmon.

    Besos rose jp

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  8. pues sí que me gusta, el basmati y sobre todo el salmón una ensalada de lujo, y se ve preciosa.Besitos

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  9. Ains que pinta mas riquísima, con lo que me gusta a mi el salmón es uno de mis pescado favoritos y con el arroz y la salsa rosa tiene una pinta exquisita:)

    Un beso!

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  10. me apunto a esta ensalada con los ojos cerrados,que rica!
    saluditos.

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  11. ¡¡¡QUE RICO !!!
    Soy una loca del salmón, pero ya sabes que no lo puedo comer. Así que lo cambiaré(con tú permiso) por palitos de cangrejo que si puedo.
    Un besín

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  12. Te ha quedado fantástica, con los ingredientes que hay, es valor seguro que tiene de estar muy buena. Un abrazo

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  13. Mi querida amiga, a mi me gusta todo,tus entradas preciosas, tus fotos, y desde luego este plato de ensalada, que se puede poner hasta de plato unico me ha encantado. Un abrazo y que pase una feliz semana preciosa

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  14. Y a mi lo que me encanta es el conjunto de la ensalada, que cosa tan rica y sabrosa.
    Besazos.

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  15. Que bien se te da inventar ensaladas, tiene un aspecto delicioso y eso que aquí la cosa está para calditos bien calientes, y hay sitios por ahí bastante peor, pero esa última foto me gusta tanto que me ha entrado ganas de una como esa.
    Un bico querida coxita

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  16. Una entrada llena de vida,parece tan primaveral y veraniega... joh! hoy quiero colarme en tu foto para quedarme dentro jaja Me sentaría en el mantel de piknic.
    Si es que aquí hace un frío,todo el día nevando... y yo con un resfriado de esos que solo apetece manta, sofá y un montón de pañuelos... noveas si se gastan jajaja
    Como dice mi padre - Que bien se está, cuando se está bien :)
    Un beso Te!!!

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  17. Els teus plats són tan alegres com tu! Color i més color.
    Una abraçada Conxita,
    Nani

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