MUSLITOS DE POLLO CON BERENJENA Y SALSA DE CHAMPIÑONES (Receta Navideña fácil)



¿Que tal estáis amig@s?
Ayer preparé este guiso que probé, me pareció delicioso y que volveré a cocinar para el nuevo año. Me gustó tanto que pensé en vosotr@s; en los que no andáis sobrados de tiempo y en las amas de casa que en su mayoría tienen que estar pendientes de todo hasta el ultimo momento.
Con esta receta, no tendréis que picar cebolla, ni tomate, ni pimientos; ni tan siquiera limpiar y cortar los champiñones; porque en la última foto os dejo el sobrecito en el que ya viene toda la preparación de la salsa.
Os dejo pués con este plato, distinto, pero sabroso y ante todo facilito.
UN BESO Y HASTA MAÑANA :)

INGREDIENTES para 4 personas:
10 muslitos de pollo
1 sobre de salsa de champiñones Gallina Blanca 
3 ajos
1 taza de cebolla congelada
1 berenjena grande
harina,
perejil seco y cebolla seca (de tarrito)
2 copas de vino blanco
1 vaso de agua para preparar la salsa
sal
aceite
PREPARACIÓN:
En primer lugar cortaremos el pedúnculo y la base de la berenjena ya limpia, y insertaremos 1/2 palillo de madera en cada extremo. La pondremos a cocinar encima de un plato en el microondas por espacio de 5 minutos a máxima potencia. La sacaremos y reservaremos entera.
En un plato grande pondremos harina y le añadiremos un poco de sal, el perejil y la cebolla seca. Mezclaremos muy bien y enharinaremos con ello los muslitos de pollo. 
En una cazuela grande con unas cucharadas de aceite, doraremos los 3 ajos enteros pero aplastados; añadiremos los muslitos enharinados y dejaremos que se hagan un poco por ambos lados unos 5-6 minutos. Sera momento entónces, de añadir la cebolla picada congelada, y dejar sofreír el conjunto a fuego moderado unos 6-7 minutos. Pasado este tiempo, añadiremos la berenjena semi cocida en el micro, que habremos cortado en cubitos más bien grandes, y el vino blanco. Cubriremos la cazuela y lo dejaremos cocer a fuego lento 15 minutos.
Si vemos que se nos seca el vino, iremos añadiendo un chorritín de agua de manantial.
Mientras el guiso se va haciendo, cogeremos un bol mediano y echaremos dentro el preparado en polvo de la salsa de champiñones Gallina Blanca; agregaremos el vaso de agua según instrucciones y la batiremos muy bien con el batidor manual de varillas. Una vez hecha la mezcla, la agregaremos al guiso, mezclaremos bien con cuidado, y dejaremos cocer el conjunto unos 20-25 minutos más. A mitad de cocción rectificaremos de sal y daremos la vuelta a los muslitos comprobando poco después si están hechos. Los sacaremos de la cazuela y los pondremos en una fuente apta para horno sin la salsa; los gratinaremos unos 9-10 minutos; y los serviremos poniendo en el plato la salsa caliente de berenjena y champiñones, y los muslitos recién sacados del horno encima.
Podemos acompañarlos con un flan de arroz basmati especiado, con un poco de quinoa a las finas hierbas, o con unas patatitas de guarnición, hervidas y  salteadas en mantequilla y perejil. 
SABROSO PLATO AMIGOS!!!
Hasta mañana:)

Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Hola Conxita, que rica, sabrosa, fácil y original propuesta nos traes...me encanta la berengena y así más!
    Como bien dices con una guarnición...genial...yo me quedo con el arroz basmati con tu permiso....
    Felices fiestas corazón!
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. GRACIAS SONIA!!!
    Felices Fiestas TESORO :)

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  3. Que receta mas rica, genial para estos dias, BEsos y Feliz Navidad!!!!!!!!!!!!!!

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  4. JUANI... Gracias mi niña... Igualmente!!! :)

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  5. Aunque no soy muy fan de los productos precocinados, reconozco que a veces no tengo más remedio que echar mano de ellos!!! Tu propuesta es fácil, asequible, riquísima, de las que gustan a todos... Un beso grande y felices fiestas!!!

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  6. GRACIAS MABEL... Mi deseo es que tambien seas todo lo feliz que puedas en estos días y siempre
    UN BESO DE CORAZÓN :)

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  7. GRACIAS NORZIE hany... Un placer verte por aquí.
    BIENVENIDA!!! :)
    Conxita

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  8. Ahh, qué rico se ve! Querida amiga, te deseo una feliz Navidad para vos y tu famlia. Besos,

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  9. GRACIAS MYRIAM... IGUALMENTE PARA TOD@S VOSOTROS!!!
    Un abrazo :)

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  10. Hola Conxita!!!!
    Una receta estupenda, sencilla y que gusta a todo el mundo. A veces queremos impresionar tanto a nuestros comensales que nos complicamos la vida con ingredientes "no corrientes" y luego resulta que no gustan a los invitados.
    Yo creo que tus muslitos de pollo son deliciosísimos y tienen una pinta exquisita.
    Aprovecho la ocasión para felicitarte estas fiestas, ya que me cojo unos dias de descanso "ordenadoril", así que nos volveremos a ver en Enero.
    Un beso y que ten gas una buena entrada de año nuevo!!!!

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  11. TITANII... Guapa... mil gracias por escribirme y dejarme tu cariño.
    Yo también deseo que lo paséis muy bien y degustando estos platos tan maravillosos que tu cocinas.
    UN BESO, UN ABRAZO, y hasta el próximo 2013!!! :)

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  12. Acabo de conocer tu blog y me quedo aquí, me encanta su nombre y tienes recetas buenisimas. Un besito y felices fiestas

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  13. Debo reconocer que no soy muy amiga de estos preparados, no obstante, tu receta, Conxi, deslumbra y bien vale la pena reservar un lugar para ella.
    Cariños !
    Silvia

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  14. BLANCA GRANDA... Mil gracias amiga por tus amables palabras.
    BIENVENIDA A ESTE BLOG!!!
    UN ABRAZO Y FELICES DÍAS NAVIDEÑOS!!! :)

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  15. SILVIA... querida, estaba muy rico y la verdad es que pienso repetir
    GRACIAS BONITA :)

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