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Mostrando entradas de octubre, 2012

COPA CON DUENDE PARA LA NOCHE DE HALLOWEEN

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Cuando veo algodistinto; y mis sentidos me dicen que puede conectar conmigo; casi siempre arriesgoy pruebo (con excepciones, jaja) 
Y esto es lo que me ocurrió ayer cuando descubrí esta copa que me pareció super exótica, distinta, atrevida, con personalidad; y me puse a ello enseguida; pués me fuí a buscar una cerveza negra y una cajita de helado de chocolates en el super más cercano, para poderexperimentar enseguida. La probé después de comer; digamos que fué mi postre, y la verdad es que en el primer momento el sabor amargo de la cerveza negra me pudo, e incluso experimenté cierto rechazo; pero cuando el helado de tres chocolates se fué fusionando con ella, empezé a encontrarle gustito al contraste de sabores y termine la copa con mucho agrado y pensando que se había terminado muy pronto. En fin amigos que si queréis experimentar con este atrevido postre o combinado, creo que hoy es un día apropiado; o mejor dicho, una noche apropiada. LA NOCHE DE HALLOWEEN!!! debéis buscar su recetaaq…

BOCADILLO SAN JACOBO PARA LA NOCHE DE HALLOWEEN

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ORIGEN DE LA FIESTA DEHALLOWEEN

Cuando mi hija era jovencita y empezaba a instalarse en España la Fiesta de Halloween; su padre y yo nos vestíamos con cualquier atuendo casero para darle una sorpresa; o mejor dicho un pequeño susto para cuando llegara a casa con sus amigas en la llamada Noche Terrorífica. Yo me maquillaba a lo mamá Monster; pero sin sangre ni dientes; y mi marido era el encargado de apagar las luces, y yo de poner velas por doquier. Acto seguido, preparaba una cena rápida que acostumbraba a ser pan con tomate y algunos embutidos y quesos; y en la mesa ponía cualquier cosita o regalito adecuado a la ocasión; alguna brujita, calabacitas, velas de Halloween etc; que sus amigas agradecían y entre risas, música y disfraces andaba la fiesta que siempre recordaremos con mucho cariño.
Este es el motivo por el que véis tantas brujitas en los post que he puesto ultimamente; porque entre las que me regalaron en aquella época y algunas que compré, cuando mi hija pasó de la pubertad…

LENTEJAS CON CALABAZA Y ZANAHORIA A LA PIMIENTA

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  ¿QUE OS PARECE MI NUEVO VASO CON EL FONDO PINTADO? 



Estas lentejas "sequitas" están muy ricas; son super sencillas de preparar y a mi me encanta su sabor. Ahí os las dejo amigos...
Ingredientes para 2 personas:
1 taza de combinado de zanahoria y calabaza 
2 tazas de lentejas cocidas 
1 cebolla morada
aceite
sal
pimienta negra
Preparación:
Abriremos el bote de lentejas cocidas y las lavaremos bajo el chorro de agua fría, escurriéndolas muy bien. Pondremos la calabaza pelada y cortada a cubitos pequeños junto a la zanahoria de igual modo en un bol apto para microondas. Dejaremos cocer 2-3 minutos máximo. Mientras, pelaremos la cebolla y la cortaremos a cubitos pequeños sofriéndola en 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiece a dorar añadiremos la calabaza y zanahoria, rectificaremos de sal, echaremos la pimienta sin escatimar y dejaremos sofreír todo el conjunto por espacio de 4-5 minutos. Volcaremos las lentejas escurridas dentro de la sartén, mezclaremos bien, dejaremos que se cal…

ROLLITOS DE PAVO CON SALAMI Y MAASDAMER

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AMIG@S; una de las carnes más sanas que podemos encontrar es la de pavo; y ayer compre unos filetes porque me apetecía prepararlos rebozados. Pero no me conformé con eso; y con un par de cositas que tenía en el frigo, los rellené; y fué con unas lonchas muy finas de salami; encima puse otras de queso Maasdamer; los enrollé  a modo de alfombrita, y los pasé por huevo batido con un poco de sal, y luego por pan rallado aderezado con cebolla, sal, ajo y perejil secos (de tarrito), les puse unos palillos de madera para cerrarlos bien intentando que no se saliera el queso, los volví a pasar por el huevo y los freí con aceite de girasol calentito unos 6 minutos por cada lado a fuego más bien suave. Cuando me pareció que ya estaban doraditos, los escurrí bien con una rasera y los puse encima de papel de cocina para que absorbiera el aceite restante. RIQUÍSIMOS AMIG@S, CON UN SABOR ESTUPENDO. Nada más por hoy, con ellos os dejo; que tengáis un buen domingo.
Hasta mañana!!! :)


Receta, preparación y …

ZANAHORIAS AL HORNO CON NARANJA Y MOSTAZA

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Estas zanahorias, son estupendas. Su sabor invita a comer más y más; y además ya sabéis que esta hortaliza es muy rica en vitamina A estupenda para nuestras mucosas particularmente en esta época del año. Si a todo esto le añadimos que lleva zumo de naranja rico en vitamina C, tenemos un dúo completo ¿no os parece? 
Os dejo con su preparación amigos.
GRACIAS POR ACERCAROS A ESTA VENTANITA :)

Ingredientes para 2-3 personas:
5 zanahorias grandes
1 mini cucharilla de laurel en polvo (Mercadona)
zumo de naranja (equivalente a dos naranjas)
2 cdtas de mostaza fina
2 cdas de aceite
agua
sal
Preparación:
Precalentaremos el horno a 170º.
Lavaremos las zanahorias; y con el pelador de patatas rasparemos la parte exterior; las cortaremos a rodajas y las pondremos en una fuente apta para horno pincelada con aceite. En un bol mediano, pondremos la mostaza, la sal, el laurel en polvo, mezclaremos muy bien con el batidor manual de varillas y iremos añadiendo muy despacio el zumo de naranja, hasta lograr una mezcla…

REBANADA CON REVUELTO DE TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA A LAS FINAS HIERBAS

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Amig@s; si alguna vez os ocurre lo que a mí, es decir que vuestra sartén pequeña necesita un cambio o lo que es lo mismo, después de mucho meditar y a pesar del cariño que le tenéis habéis decidido darla en adopción para que pase a mejor vida en el apartado correspondiente; esta es vuestra rebanada. ¿Y sabéis porque lo digo amigos? pues porque ayer con mucho énfasis y porque no decirlo, teniendo un apetito de elefante, me dispuse a prepararme una tortilla individual de patata y cebolla con todo el mimo. La verdad es que las últimas veces que cogía esta sartén me decía.."amiga, ya mismo tienes que retirarla de tu cocina; porque el día menos pensado no podrás darle la vuelta a la tortilla por el desgaste que sufre la pobrecita, y puedes llevarte un disgusto" Y dicho y hecho!!! Cojo el mango, pongo el platín correspondiente, le doy el giro y... catástrofe total!!! pegadita, pegadita, y sin super glue. Aisss que pena!!! con lo rica que tenía que estar. Y una que es mujer de recurs…

CÓCTEL DE HALLOWEEN: SUSPIRO FANTASMAGÓRICO

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Ayer sin pensarlo dos veces me lancé al mueble botellero en el que guardo esos tesoros que solo salen en ocasiones especiales, y sin demora me puse a "crear" un coctelito para la NOCHE DE HALLOWEEN 2012. A decir verdad y para estar acorde con la fiesta, me daba un poco de MIEDO probarlo; porque lo hice a "ojo" sin prestar demasiada atención a los chorritos o chorreones que iba poniendo en la coctelera; pero al hacer la "cata" mi sorpresa fué muy, pero que muy grata. Un cóctel adecuado a la estación, con mucho FUEGO, un toque ÁCIDO, un algo DULZÓN; y con mucha ESENCIA (ya véis que no me hace falta abuela, jaja). Así que ahí os lo dejo amigos; andad, no os demoréis a buscar los ingredientes!! En Aldi el ron blanco sale bastante bueno y barato; y el brandy también. En cuanto al Grand Marnier podéis encontrarlo en tiendas o supermercados especializados en buenos licores. A mi personalmente me encanta; es más, es mi licor favorito y después de una gran comida o …

BERENJENAS JUGOSAS RELLENAS DE CABALLA DEL SUR

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Amigos; ya vais viendo que mis platos son súper sencillos de elaborar; intentando que sean saludables y ante todo llevando pocas grasas. Estas berenjenas siguen esta línea.
Les puse este nombre en honor a la lata de Caballa del Sur que utilizé; y he de decir que estaban muy jugosas, suaves y con un sabor estupendo. Mi amiga Dolors, pudo dar fe de ello; pero como no entiende de ordenadores, me ha dado su permiso para que lo diga yo, jaja. BUEN DÍA QUERID@S... UN BESO :)

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 berenjena grande
2 tomates rojos medianos
1 lata mediana de Caballa del Sur en aceite de girasol
ajo, cebolla, y orégano secos (de tarrito)
aceitunas rellenas de pimiento
aceite
sal
PREPARACIÓN:
Empezaremos cocinando la berenjena en el microondas; para ello le cortaremos el pedúnculo y la parte inferior. Pincharemos con un palillo de madera cada extremo y la pondremos en un plato dejándola en el micro 5+5minutos (o más según aparato); dándole la vuelta a media cocción.
Cuando la veamos tierna, la saca…

ENSALADA CON ALBÓNDIGAS TÍBIAS Y SALSA GOLF. Postre: Manzanas a la miel con orejones de albaricoque y Málaga Virgen

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Hoy os traigo esta ensalada que preparé ayer y que gustó mucho. 

Simplemente freí unas albóndigas de carne mixta: cerdo y ternera; que compré en la sección de congelados de Mercadona; (salen muy ricas).
En el plato de servir puse un lecho de hojas de ensalada mezclum, una manzana pelada cortada a cubitos, y aliñada con zumo de limón para evitar la oxidación; y encima puse las albóndigas recien fritas .
Acompañé este entrante con salsa golf que preparé con mayonesa y ketchup. SABROSA, LIGERA Y AGRADABLE A LA VISTA Y AL PALADAR.
De segundo plato serví unas gambas y una sépia a la plancha; y de postre terminamos con las manzanas que véis y que se preparan así: Sacaremos el corazón de la manzana con el aparatito descorazonador sin llegar al final para que no se nos vaya el vino que le pondremos dentro. Añadiremos en su centro un chorrito de zumo de limón; una cucharada de miel de buena calidad, y un orejón de albaricoque cortado a pedacitos. Bañaremos el conjunto con un poco de vino dulce: Mála…