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Mostrando entradas de agosto, 2012

BOCADILLO CATALONIA

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QUERIDAS AMIG@S: Supongo que andaréis atareadas con la vuelta al colegío de los niños, con el retorno a la "normalidad" después de las vacaciones; y con mil y una cosas a preparar. Es por esto que hoy os dejo este simple pero rico bocadillo que os puede solucionar una cena de fin de semana y que imagino que puede gustar a casi toda la família.


CATALUÑA ... (hacer click), es una región de ESPAÑA llena de belleza y diversidad. Bañada por el mar mediterraneo y resguardada por los pirineos, cuenta con una GASTRONOMÍA y unos cocineros selectos y vanguardistas reconocidos internacionalmente: FERRÁN ADRÍA I CARME RUSCALLEDA son buena muestra de ello entre otros. Sus playas y pueblos costeros son una maravilla que aún conserva el encanto de antaño, y en los que se puede degustar una gastronomía autóctona que no deja indiferente. Hoy queridos amigos, os dejo un bocadillo que veía comer a mi padre hace muchos años; pero  el lo degustaba con rebanadas del pan típico de payés (haced click) …

LA ENSALADA DE PATATAS DE MERÇÉ

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Ayer mientras desayunaba con mi amiga Merçé, y hablando de platos veraniegos, me comento que el domingo había preparado esta ensalada fría para su familia y que a decir verdad aún en su sencillez había gustado a grandes y a chicos. Así que mentalmente anoté los ingredientes y la preparé para cenar.  Verdaderamente estaba sabrosa; y el toque de mayonesa la hacía muy agradable al paladar. AMIGOS ; GRACIAS POR LEER Y SEGUIR ESTAS SENCILLAS RECETAS

Ingredientes para 2 personas: 2  patatas medianas
1 envase  de salmón ahumado
1 envase de taquitos de jamón 
él zumo de 1/2  limón
aceite de oliva
mayonesa
agua
sal
aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento
Perifollo o perejil

Preparación:
Herviremos las patatas con piel en agua y sal. Una vez cocidas las dejaremos enfriar y les sacaremos la piel. Las cortaremos a cubitos y las aliñaremos con el zumo de limón, el aceite y muy poca sal, y las reservaremos en el frigorífico. Mientras prepararemos el "picadillo" de salmón ahumado, jamón y aceitunas;…

POSTRE PARA GRANDES Y CHICOS

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Ayer preparé este postre sencillo pero sabroso. Su sabor es lo más parecido a la papilla de merienda para los niños de toda la vida; pero con el añadido de la nata y las cerezas. Es tan rico, que se tarda lo mismo en prepararlo que en comerlo; o sea un suspiro. Ahí os lo dejo amigos. Todo vuestro!!! Nos vemos mañana; un BESO :)
Ingredientes para 1 persona:
1 plátano o banana grande 
el zumo de 1/2 naranja
2-3 galletas de coco
nata en spray o nata montada azucarada al gusto
3-4 cerezas en almíbar
Preparación.
Pelaremos y cortaremos el plátano a rodajas poniéndolo en el plato de postre; echaremos por encima el jugo de naranja. Desmigaremos las galletas y las dejaremos caer sobre la mitad de la fruta. En la otra mitad pondremos la nata azucarada al gusto. Distribuiremos las cerezas en almíbar por encima. Comeremos al momento antes de que el plátano se oxide y la nata se desvanezca. 


      AHÍ OS DEJO UN REGALO PARA TODOS VOSOTROS, pinchadaquí


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

OSSOBUCO EN SALSA GREMOLATA

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Que RICA RECETA AMIGOS!!!
La fuente aquí... ¡No os perdáis visitar este blog!
Nos vemos mañana. BESITOS DE CORAZÓN "-"






Receta en el enlace arriba indicado.
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

TÉ MORUNO O TÉ VERDE A LA MENTA

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TOMARSE UN TE VERDE CON MENTA ES UNA DELÍCIA PARA LOS SENTIDOS Y ADEMÁS UN PLUS DE SALUD PARA NUESTRO CUERPO, 
Amigos no dejéis de valorar esta bebida suavemente energizante, rica en antioxidantes y deliciosa para el paladar. Su preparación es todo un ritual. Os dejo con otra versión; pinchad en el enlace. BESOS Y HASTA PRONTO!!! :)



LA PRISA, EN LA QUE ESTÁ BASADA NUESTRA VIDA, ES SIN DUDA EL PEOR ENEMIGO DEL PLACER.
Hermann Hesse (1887-1962), escritor alemán




Preparación y Fotos: Conxita

MIS TOSTADAS ESPECIALES

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Hace unos días se me ocurrieron estas tostadas; que aparte de ser de fácil preparación, estaban divinas. Os las recomiendo para sorprender a familiares y amigos; para una cena rápida o una merienda salada, terminando con algo dulce como unas trufas de chocolate
Ya que me parecieron bastante ligeras, las acompañamos con unas croquetas de jamón ibérico y un poco de pan. Una copita de vino rosado bien frío, et voilà cena terminada!!!
BUEN DÍA TENGÁIS AMIGOS!!!

Ingredientes para 2 personas:

6 rebanadas de pan de barra rústico o baguette cortadas en diagonal
2 tomates maduros
1 cebolla blanca
queso roquefort
aceite
sal
Preparación:
Empezaremos haciendo un sofrito de cebolla y tomate con aceite y un pellizco de sal. Una vez hecho lo trasladaremos a un bol. Precalentaremos el horno calor arriba-abajo a 180º. Pondremos las rebanadas en una fuente resistente, y les echaremos por encima el sofrito bien distribuido. Desmigaremos el queso roquefort con un tenedor, y pondremos un poco encima del sofrito. Lle…

BOCADILLO MARINERO

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Un bocata delicioso, para la noche del fin de semana o para cualquier día que nos apetezca paladear sabores mediterráneos con un toque de gracia.
Ahí os lo dejo amigos...
Ingredientes para 2 personas:
2 panecillos largos de avena 
2 tomates maduros
1 envase de salmón ahumado y queso al eneldo (Mercadona)
1 envase de camarones pelados y cocidos (Mercadona)
1 tomate de ensalada
mayonesa ligera
aceitunas negras
lechuga
Preparación:
En primer lugar rallaremos los tomates maduros, y echaremos su pulpa en un bol apto para microondas. Les añadiremos un chorrito de aceite de oliva y de sal  poniéndolos a cocer cubiertos con la tapa especial para este horno, por espacio de 3 minutos. Dejaremos enfriar. En un bol aparte, echaremos el tomate de ensalada y la lechuga picados, pondremos un poco de sal, añadiremos los camarones y el contenido del envase de salmón y queso (que ya viene a taquitos), escurriendo un poco de su aceite; mezclaremos bien y pondremos la mayonesa al gusto, volveremos a mezclar hasta ver…

MACARRONES CON PANCETA CURADA A LA PIMIENTA Y HUEVO REVUELTO

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Estos macarrones son sumamente sabrosos y muy fáciles de preparar, os dejo con elenlace de su receta, deseando que os gusten tanto como a mí. No os perdáis visitar el BLOG de nuestra amiga... tiene sugerencias MUY INTERESANTES!!! FELIZ DÍA AMIGOS!!! :)



LOS MILAGROS SOLO SE PRODUCEN EN EL ALMA DE QUIÉN LOS ESPERA
Stefan Zweig (1881-1942) escritor austríaco





Hace tiempo soñé que alguien me regalaba una taza con una muñequita como esta; la taza nunca me llegó, pero ayer me llegó la muñequita japonesa... ¡QUE REGALO TAN BONITO!
MIL GRACIAS.  J :))






Receta en el enlace arriba indicado.
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

CENA VEGANA

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¿¿AMIGOS QUE TAL ESTÁIS??. Ya véis que el calor se resiste a dejarnos. Este año está siendo un poco abusón y ya empieza a ser hora de que nos llegue el fresquito con la consabida alegría de poder descansar mejor por las noches. Hoy os hago una propuesta diferente; una cena sin productos animales ni derivados.OS DEJO TAMBIEN ESTE ENLACE PARA QUE DESCUBRÁIS CONMIGO UNA GRAN VARIEDAD DE RECETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS DE LAS QUE CREO QUE PODEMOS SACAR MUCHO PARTIDO Y EMPEZAR A CAMBIAR O INCORPORAR HÁBITOS QUE SOLO PUEDEN BENEFICIARNOS. 
UN ABRAZO :)
Esta cena que os dejo hoy, os ayudará a descansar y a levantaros en forma, porqué esta llena de vitaminas, minerales y proteína sana. Vamos pués con ella....
Ingredientes para 2 personas: 1 y 1/2 tazas de judías verdes cocidas
50 gramos de arroz salvaje y 50 de arroz largo vaporizado pesados en crudo (yo Supermercados  Aldi)
2 cdas de cebolla frita crujiente (Mercadona)
romero, tomillo, salvia, comino molido: 2 pizcas de cada, de hierba seca
2 rollito…