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Mostrando entradas de julio, 2012

HOY TÉ DE TERNURA CUMPLE 1 AÑO ¡Y VAMOS A CELEBRARLO CON UN SORTEO!

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Si AMIGOS... Hoy vamos a hacer de este día algo especial y bello, algo a compartir a pesar de todas las tristezas que nos rodean en estos momentos difíciles; porqué sin vuestro inestimable CARIÑO, este BLOG poco habría prosperado; ya que gracias a vuestras PALABRAS de ALIENTO que lo han alimentado para continuar con esta tarea que empecé con toda ilusión aunque todo hay que decirlo...un poco reticente por mi parte; y que si no hubiera sido por el empuje de mi YERNO JOSEP y de mi HIJABIBIANA, quizás a día de hoy no nos habríamos conocido; pués la verdad es que me alegro, si amigos, me alegra haber creado este espacio; y aunque me lleva muchas horas de preparación, me compensa por lo gratificante que es el poder contactar con tod@s vosotros, y haber descubierto que en el mundo aún existe gente llena de buena voluntad, llena de amistad desinteresada, y ante todo personas que se alegran de los logros ajenos. AMIG@S... os he dicho un montón de veces por no decir a diario PALABRAS SALIDAS de…

CAMINATA Y MENÚ DE DOMINGO

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                                            APERITIVO: Croquetas

Ya sabéis que yo nunca "frío" las croquetas y rebozados; las hago en sartén antiadherente pincelada con una gota de aceite; dejando que se vayan dorando lentamente por todos lados. El resultado a la vista puede parecer decepcionante, pero puedo asegurar que por dentro quedan con todo su sabor, tiernas y jugosas, y con ello hemos conseguido restar en mucho las calorías que especialmente ahora en verano nuestro cuerpo no necesita en demasía.




MI COCTEL PERSONAL: 3 partes de Ginger-ale, por 2 de Martini Rosso; unas gotas y rodajas de lima y hielo al gusto.. UNA DELÍCIA AMIG@S!!!


Ayer a pesar del calor reinante, salí por la mañana a hacer una pequeña caminata con  PUCKY. Fuimos a un céntrico parque en el que la vegetación, los ciclistas, deportistas, familias, perros y perrines se encuentran por doquier. Regresé pronto a casa porque los chicos venían a comer y me decidí a a hacer unas fotos pensando en el post de hoy, as…

ENSALADA DE PATATA CON MEJILLONES EN ESCABECHE

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¿ Que tal amigos? ¿Como lleváis esos calores veraniegos?
Por las fotos ya veréis que yo como muchos españoles, procuro comer cosas ligeras y apetecibles y beber mucha agua, té, infusiones de frutas fresquitas, y algún que otro coctelito, sobre todo en  fin de semana; aunque con poco alcohol eso si, poco alcohol y muchos cítricos, acompañados de hierbas como la hierbabuena, bebidas dulzonas tipo San Francisco etc; y hay que ver como se agradecen y lo bien que sientan cargaditas de hielo. Aisss que refrescantes ¿verdad?  El plato que os dejo hoy, se compone de unos ingredientes muy básicos:Patata cocida y cortada a rodajas, judías verdes cocidas 8 minutos, dejarlas templar y montar el plato añadiéndole unos tomatitos cereza partidos en cuartos, unos pepinillos en vinagre, unas aceitunas a vuestro gusto, un poquito de perejil fresco y cebolleta muy picada, para terminar con unos mejillones en escabeche, y un ALIÑO con: vinagre de jerez, aceite virgen, sal, pimienta blanca y unas gotitas de…

MOMENTOS REFRESCANTES PARA MIS AMIGOS DEL SUR

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PREPARACIÓN Y FOTOS: CONXITA





CENA REFRESCANTE Y LIGERA

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Que cenaré hoy??? pensé ayer... Y la verdad amigos; una que anda un poco chafadilla por las altas temperaturas, me dije: voy a abrir la despensa y a tirar de lata; una lata cualquiera; la primera que salga... Y salieron mis queridas sardinillas ahumadas. Problema... ninguno!!! Abrir la lata, cortar un tomate a rodajas y ponerlo en un plato; echarle un poco de sal marina por encima, unas gotas del aceite de las sardinillas, acondicionarlas encima junto a unas aceitunas negras y un par de rebanadas de pan a vuestro gusto... et voilá... cena terminada!!! 
De postre: Nuestra refrescanteSANDÍA AMIGOS ESPERO QUE VUESTRO VERANO A PESAR DEL CALOR REINANTE SEA DE LO MEJORCILLO EN CUANTO A DESCANSO Y BIENESTAR. 
OS MANDO UN BESO. :)


Preparación y Fotos: Conxita














PLUM CAKE DE ARÁNDANOS CON YOGUR Y GLASEADO DE LIMÓN

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Este es un delicioso pastelito tan tierno y esponjoso; que a pesar del calor reinante, no os váis a arrepentir de haber encendido el horno. Os dejo con el enlace de su receta y espero que os guste tanto como a mí.
BESOS QUERIDOS, HASTA MAÑANA :)




Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

COPA DE CAMARONES CON FRUTAS EN ALMIBAR Y SALSA ROSA

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El viernes noche tuve a dos amigos a cenar; y la verdad es que con este calor no quería pasar demasiado tiempo en la cocina. Así que hice unos pinchos variados con unas rebanadas de pan rústico (preparación que os contaré otro día pues no hice fotos para no hacer esperar a mis invitados) y de segundo y final,  puse esta copita de marisco con una idea que se me ocurrió al ver que no tenía ningún bote de piña en mi despensa. Piña que quería agregar a los camarones porque sé que esta combinación siempre es un éxito. Así que después de pensar un poco, se me ocurrió sustituírla por frutas en almíbar porque deduje que si el marisco combinaba bien con mango, kiwi y otras frutas, porqué no probar con las que son almibaradas; y la verdad chicos es que fué un éxito. salió una copa gustosa, refrescante y con una mezcla de sabores realmente combinables entre si que los invitados agasajaron. Así que con toda buena intención, ahí os la dejo.
Ingredientes para 3 personas: 1/2 bolsa de lechuga iceberg …